NordenBladet – Kui räägitakse pikaealisuse saladustest, tervislikest eluviisidest, tervist toetavast toitumisest ja üleüldse pikaajalisest heaolust, on üks dieet, mis sageli tõuseb esile kui kuldne standard – “Vahemere dieet”. See toitumisviis on saanud palju kiitust ja tähelepanu teadlaste ja tervisespetsialistide poolt, kuna seda on seostatud paljude tervisele kasulike omadustega. Mis siis täpselt on Vahemere dieet ja miks see on nii populaarne?
Mis on Vahemere dieet (Mediterranean diet)?
Nimetuse poolest on tegu dieediga, ent laiemas tähenduses on Vahemere dieet nii toitumis- kui elustiil. Kujutlege end Vahemere-äärsetesse riikidesse (näiteks Kreeka, Kreeta, Lõuna-Itaalia, Hispaania), kus on palju päikest, värskeid aia- ja mereande ning rohkelt rõõmu vabas õhus liikumisest. Kõik see kokku ilmestab Vahemere dieeti, millest tervisesõbrad lugu peavad. Vahemere dieet soodustab südame tervist, aitab kaalulangetamisel ja vähendab põletikku kehas.
UNESCO tunnistas 2010. aastal Vahemere dieedi suisa inimkonna väärtuslikuks mittemateriaalseks kultuuripärandiks.
Siin on mõned peamised põhimõtted, mis iseloomustavad Vahemere dieeti:
1. Taimsete toitude rõhutamine: Vahemere dieet keskendub suures osas taimsetele toitudele, sealhulgas puu- ja köögiviljadele, täisteraviljadele, pähklitele ja kaunviljadele. Need toiduained on rikkalikud kiudainete, vitamiinide, mineraalainete ja antioksüdantide poolest.
2. Tervislikud rasvad: Vahemere dieet soosib monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu, mida leidub oliiviõlis, pähklites, avokaados ja rasvases kalas nagu lõhe ja sardiinid. Need rasvad on kasulikud südame tervisele ja aitavad alandada “halva” LDL-kolesterooli taset.
3. Mõõdukas punase liha tarbimine: Kuigi Vahemere dieet ei keela punase liha söömist, soovitatakse seda süüa mõõdukalt ja pigem kui erandit, mitte reeglit. Selle asemel soosib dieet kanaliha, kalkunit ja mereande.
4. Vähene soola tarbimine: Märkimisväärne aspekt Vahemere dieedi juures on ka tõsiasi, et kasutusel on palju maitsetaimi, ürte ja vürtse, mis oluliselt vähendavad soolakogust toidus. Mida vähem soola, seda südamesõbralikum toit.
5. Veini mõõdukas tarbimine: Paljud Vahemere piirkonna elanikud tarbivad veini mõõdukalt söögi ajal. Mõõdukas alkoholi tarbimine, eriti punase veini puhul, on seostatud südamehaiguste riski vähenemisega ja antioksüdantide tarbimisega.
6. Sotsiaalsed ja kehalised tegevused: Lisaks toitumisele on Vahemere eluviis seotud sotsiaalse suhtluse ja regulaarse kehalise aktiivsusega. Aktiivne elustiil ja tihedad sotsiaalsed sidemed on tervise ja heaolu oluline osa.
Fotod: Päike tõstab tuju ja soe ilm soodustab värskes õhus liikumist. Hispaania (3 x NordenBladet)
Miks Vahemere dieet on populaarne?
Vahemere dieet on populaarseks saanud mitmetel põhjustel:
1. Tervislik südame jaoks: Uuringud on näidanud, et Vahemere dieet võib aidata vähendada südamehaiguste riski. Monoküllastumata rasvad oliiviõlis, pähklites ja kalades aitavad vähendada “halva” LDL-kolesterooli taset ja parandada südame tervist.
2. Kaalulangetamise toetus: Tänu rohketele kiudainetele ja tervislikele rasvadele pakub Vahemere dieet suurepärast toetust kaalulangetamiseks ja kaalu hoidmiseks. See rahuldab näljatunnet ja pakub kehale vajalikke toitaineid.
3. Põletikuvastane toime: Vahemere dieedi taimsetel toitudel on põletikuvastane toime. Pikaajaline krooniline põletik on seotud mitmete terviseprobleemidega, sealhulgas südamehaiguste, diabeedi ja vähiga.
4. Maitsev ja mitmekesine: Vahemere dieet on maitsev ja mitmekesine. See hõlmab palju maitsvaid toite, sealhulgas värskeid köögivilju, mereande, oliiviõli ja maitseaineid nagu küüslauk ja ürdid.
5. Elustiili kaasamine: Vahemere dieet ei piirdu ainult toitumisega, vaid hõlmab ka tervisliku elustiili elemente, nagu sotsiaalsed suhted ja kehaline aktiivsus. Vahemere dieeti järgides ei saa alahinnata värsket õhku, päikest, valgust ja siestat ehk väikest puhkust lõunaajal. Seda nii D-vitamiini seisukohalt kui ka päikesevalguse toimel toodetavast serotoniinist. Positiivne meeleolu toetab häid mõtteid, mis samaaegselt vähendavad ka stressi ja kurbust. Tsirkaadi– ehk ööpäevarütmide järgimine mõjutab meie isu, und, töövõimet jm.
Vahemere dieet hea näide sellest, kuidas tervislik toitumine ja elustiil võivad mõjutada positiivselt tervist ja heaolu. See dieet rõhutab taimsete toitude, tervislike rasvade ja mõõduka alkoholi tarbimise tähtsust ning on seotud mitmete tervisele kasulike omadustega. Kui soovite investeerida oma tervisesse ja heaolusse, võib Vahemere dieet olla suurepärane valik.
Avafoto: Unsplash