NordenBladet – Hiljutisest uuringust ilmneb, et pikajaline riisi söömine võib viia südameveresoonkonna haigusteni. Riis sisaldab väikeses koguses arseeni. Arvatakse, et pideva riisi tarbimise tõttu sureb aastas tuhandeid inimesi.
Suurbritannia Manchesteri ülikoolide uuring on näidanud, et järjepidevalt riisi süües seame oma tervise ohtu, kuna suureneb sealhulgas vähi ja südameveresoonkonna haiguste risk.
Manchesteri Ülikooli ja Salfordi Ülikooli avaldati teadusajakirjas Science of the Total Environment.
Professor David Polya sõnul ilmnes tehtud ökoloogilisest uuringust selge seos pikaajalise anorgaanilise riisi tarbimise ja südameveresoonkonna haiguste esinemise vahel. Uuring näitas, et 25%-l uuringus osalenud Inglismaa ja Walesi elanikest, kes söövad kõige rohkem riisi, esineb suurem tõenäosus surra südameveresoonkonna haiguste tagajärjel.
Nimetatud seose uurimiseks on vaja veel täiendavaid uuringuid.
Eksperdid ei soovita siiski riisist täielikult loobuda, vaid süüa erinevaid riisisorte, sh basmatiriisi, mis mis sisaldavad vähem anorgaanilist arseeni.
Avafoto: Pexels
Allikad: mirror.co.uk, journals.elsevier.com